• La mejor opción: fuera de la nevera, en lugar seco y fresco
• Evita que esté en contacto directo con luz o calor (nada de junto al horno o la ventana).
• Colócala en una cesta de mimbre, una bolsa de red o una caja abierta, nunca en bolsas cerradas.
• Dura hasta 2-3 semanas si está entera y en buen estado.
• Es mucho más sensible que la cebolla seca común, si hace mucho calor o humedad, se ablanda antes.

• Si sobra media cebolla, envuélvela bien en film, papel de abeja o métela en un táper hermético.
• Siempre guárdala en la parte alta del frigorífico, que es menos húmeda.
• Si quieres evitar que el olor se pase a otros alimentos, añade papel absorbente dentro del táper.
• Dura máximo 4-5 días en la nevera.
• A partir del 3er día puede empezar a oler más fuerte o soltar algo de líquido.

 Sí, aunque cambia su textura, es muy útil si la vas a cocinar.

Cómo hacerlo:

1. Pela y corta la cebolla en juliana o dados (según el uso).
2. Métela en una bolsa zip o táper, bien cerrada
3. Puedes congelarla cruda o ya pochada (ideal si cocinas en lotes).

Dura hasta 6 meses congelada. Úsala directamente en guisos, sofritos, cremas o salsas.

• No la guardes en la nevera entera y sin pelar pues el frío y la humedad la estropean más rápido (se ablanda o brota).
• No la metas en bolsas cerradas sin ventilación ya que favorece el moho.