¿Cómo conservar los garbanzos?

  • En tarro hermético, en lugar seco, sin luz directa.
  • Duran meses o años.
  • Cocidos: guardar en la nevera y consumir en 2–3 días, o congelar.
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Variedad: Pedrosillano

El garbanzo pedrosillano tiene una piel finísima, casi ni se nota, y un sabor profundo. Al cocerlo queda entero, sin deshacerse, pero con una textura cremosa por dentro que es una maravilla. Es típico de Castilla y León, y lleva siglos cultivándose en secano, con mucho sol y paciencia. No tiene nada que ver con el garbanzo grande que a veces encontramos por ahí, que se abre como flor y se deshace.

Es ideal para:

  • Potajes
  • Guisos
  • Ensaladas
  • Hummus

Variedad: Lechoso

Más grande, más suave y con una textura que parece mantequilla. El lechoso es ese garbanzo que se deshace en la boca y deja un caldo espeso y sabroso. Su piel es casi imperceptible y el sabor es más suave, perfecto para quien busca una legumbre melosa y fácil de comer.

Es ideal para:

  • Cocidos
  • Potajes
  • Hummus

  • ⚠️ Aviso

    Este producto no es ecológico, pero ha sido cultivado por agricultores que cumplen estrictamente con toda la normativa europea en materia de seguridad alimentaria y sostenibilidad. En EAP priorizamos la trazabilidad, el trato justo y la confianza. Trabajamos mano a mano con agricultores que cuidan sus campos con responsabilidad y compromiso.