Conoce a Iliya Iliev, nuestro agricultor de pimiento italiano

Soy Iliya, y llevo 10 años dándolo todo en el campo

Empecé con mi mujer hace 10 años, cuando emigramos desde Bulgaria. Desde entonces no he parado. Cultivo pimiento italiano porque se me da bien y porque me gusta verlo crecer. Lo trabajo con esfuerzo, al aire libre, y con la ilusión de que esto siga siendo mi vida.

Mi finca está en cerca de Valencia, y cada temporada (de junio a octubre) saco lo mejor de mí para conseguir un producto fresco, sabroso y con sabor a verdad. A veces se mueren las plantas por el calor. A veces no da ni para cubrir los costes. Pero sigo, porque esto me apasiona.

¿Cómo ve el futuro de la agricultura?

Cada vez peor. No nos pagan lo que toca. No se valora lo nuestro. Y si esto sigue así, seremos la última generación en trabajar el campo. Pero yo no me rindo. Yo sigo, porque me gusta ver que mi esfuerzo vale la pena.

Los momentos duros

Una ola de calor me dejó sin plantas. Y muchas veces, los precios no dan ni para pagar la recolección. Me han pagado mal. Me han apretado con normas que otros países no cumplen. Lo más injusto es ver cómo entra producto de fuera sin control, mientras a nosotros nos exigen de todo.

¿Por qué ha elegido EAP?

Me uní a EAP porque aquí hay transparencia. Porque se paga un precio justo. Y porque al fin el consumidor puede ver quién está detrás del producto. Eso lo cambia todo.

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