• Calabaza

Sabor dulce, carne densa y textura cremosa. Perfecta para asar, hacer cremas o repostería. Aguanta semanas entera fuera y se congela sin problema ya troceada. Una imprescindible de otoño… y todo el año.

🇪🇸 Origen:

Castilla La Mancha

 🧑🏼‍🌾 Variedad:

Calabaza de Cacahuete

 🌱 Cultivo

convencional
["Calabaza"]
⬇️ Guía práctica

¿Cómo conservarlo?

  • Déjala entera en un sitio fresco, seco y alejado del sol: una despensa ventilada es ideal.
  • No la laves ni le quites la piel si no vas a usarla ya: la protege del deterioro.
  • Una vez cortada, guarda los trozos en un recipiente cerrado en la nevera.
  • Si la pelas y cortas en cubos, puedes congelarla directamente. Úsala en cremas, guisos o al horno.
  • Si empieza a ablandarse un poco pero no huele mal, sigue siendo apta para cocinar.
  • Mejor no guardarla cerca de frutas que liberan etileno (como manzanas o plátanos), ya que puede acelerar su maduración.

✅ Checklist rápida

¿Tengo que guardarlo en la nevera, a temperatura ambiente o en el congelador?

🏠 Temperatura ambiente

Perfecto si está entera. Mejor en lugar fresco, seco y con buena ventilación.

🫧 Nevera

Solo si está cortada o pelada. Guárdala cerrada y consume en pocos días.

❄️ Congelador

Ideal para tenerla lista. Mejor pelada y en cubos.

Duración orientativa:

🏠 Ambiente correcto

2–4 semanas (entera)

🫧 Nevera

5–7 días (cortada)

❄️ Congelador

6–8 meses (en cubos)