Albaricoques, melocotones (amarillos y rojos) y manzanas Golden y Reineta. Son productos que ya se cultivaban cuando llegué, y que conozco bien. Trabajo con muchas variedades y escalono la recolección según el punto de maduración. Esa es la clave para tener fruta buena de verdad.

Para mí la agricultura no va de hacer las cosas a medias. Hay que currárselo, invertir, arriesgar… y aún así, muchas veces no compensa. Lo que más me frustra es ver la diferencia entre lo que cobro yo por la fruta y lo que paga la gente en el súper.

Y luego, queremos que el campo siga vivo, pero nadie pone las condiciones para que eso pase.

Es por eso por lo que me he sumado a EAP, porque creo que hay otra forma. No espero milagros, pero sí quiero probar una vía más directa. Una que respete lo que hay detrás de cada producto. Y si hay clientes que lo valoran, mejor para todos.

He vivido años de mucha fruta y precios ridículos. Esos años son los que más te machacan. Nunca he pensado en dejarlo, pero sí en lo injusto que es todo esto. Porque tú te dejas la piel, y luego ves que no se valora. Ni por precio, ni por reconocimiento.