Cultivo aguacate: variedades Bacon, Hass, Lamb Hass y una mutación propia que he bautizado como Hass Carmen. ¿Por qué? Porque se adapta bien a la zona y es un cultivo con futuro. Pero lo más importante: el sabor. Graso, con ese toque a nuez que lo hace único. Quien lo prueba, lo nota.

Que venga fruta de terceros países sin control mientras a nosotros se nos exige hasta el último papel. Que Europa mire a otro lado. Que nos hundan mientras nosotros cumplimos. Y que encima, se juegue con los calibres para pagar menos. Eso es lo más injusto. Y lo he vivido más de una vez.

Mi hijo trabaja conmigo. Ojalá siga. Porque si no cuidamos esto, lo van a acabar comprando los fondos. Todo. Si no se promociona bien el campo, si no se le da el valor que tiene, no quedará nada.

Recuerdo un año en que el aguacate peruano se adelantó y el mío se quedó en el árbol. Al final lo vendimos, pero a precios ridículos. Y eso que era de la mejor calidad. Pero aquí da igual lo bien que hagas las cosas, parece que te empujan a rendirte. Yo sigo, porque creo en lo que hago, pero hay días en los que cuesta.

Porque EAP apuesta por el producto nacional. Por lo nuestro. Porque aquí el consumidor sabe de dónde viene lo que compra. Y eso cambia todo. El comercio directo es el camino si queremos sobrevivir.