Guía de conservación del tomate de ensalada:

Si está entero y firme

A temperatura ambiente, siempre que no esté muy maduro

  • Guarda los tomates en una cesta o caja, sin que se toquen demasiado entre ellos.
  • Fuera de la nevera: en un sitio fresco, sin sol directo, y con algo de ventilación (una cocina aireada, despensa o galería).
  • Colócalos con el rabito hacia abajo: eso ayuda a que aguanten más sin perder jugo por la base.

En estas condiciones pueden durar 5-7 días, o incluso más si no están del todo maduros.

¿Se puede meter en la nevera?

No lo hagas, si no es imprescindible.

  • La nevera enfría demasiado y mata el sabor del tomate.
  • Además, cambia su textura: lo vuelve harinoso y menos jugoso.

Sin embargo,

  • si el tomate ya está muy maduro y no vas a usarlo en 1-2 días, puedes meterlo en la nevera solo como último recurso.
  • Sácalo al menos 1 hora antes de consumirlo para que recupere temperatura ambiente y algo de sabor.

Si ya lo has cortado

  • Guarda el resto en un recipiente hermético o envuelto en film, con la parte cortada hacia abajo.
  • Dura 1-2 días sin perder mucha calidad.

Lo que no debes hacer

  • No los apiles: se pueden magullar y se estropean por presión.
  • No los laves antes de guardar. El agua en la piel acelera el deterioro.
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🍅 Variedad: Ensalada

El tomate de ensalada es el comodín de la cocina. No tiene pretensiones, pero cumple siempre. Suele ser redondo, de piel firme y carne jugosa. Tiene ese punto justo de acidez que equilibra cualquier plato. Y lo mejor: combina con casi todo. Desde una ensalada de toda la vida hasta un bocadillo improvisado

  • ⚠️ Aviso

    Este producto no es ecológico, pero ha sido cultivado por agricultores que cumplen estrictamente con toda la normativa europea en materia de seguridad alimentaria y sostenibilidad. En EAP priorizamos la trazabilidad, el trato justo y la confianza. Trabajamos mano a mano con agricultores que cuidan sus campos con responsabilidad y compromiso.