¿Dónde añade valor la plataforma EAP?
En nuestra anterior entrada, os contamos cómo en EAP conseguimos acortar la cadena de suministro, beneficiando tanto a agricultores como a consumidores.
Hoy queremos ir un paso más allá y explicaros por qué ser el nexo entre ambos es clave para que el sistema funcione a largo plazo.
Cuando las frutas y verduras llegan a nuestra plataforma, nos encargamos de tres funciones esenciales:
1. Control de calidad
No trabajamos con estándares industriales basados en calibres o apariencia, pero sí nos aseguramos de que los productos lleguen en buen estado. Existen frutas y verduras que, por su madurez o condiciones de cosecha, no serían aptas para el cliente final. Este control es fundamental para evitar que alguien reciba productos podridos o incomestibles.
2. Preparación y embalaje
Cada caja se prepara con el máximo cuidado. Verificamos los pesos, organizamos los productos y realizamos el embalaje adecuado para que lleguen seguros y en las mejores condiciones.
3. Creación de cajas mixtas
Si un agricultor tiene únicamente coliflores, su única opción sería vender cajas de coliflores, aumentando el peso para justificar el coste del transporte. En EAP podemos combinar productos de distintos agricultores: incluir alcachofas de un agricultor, tomates de otro y coliflores de otro. Esto hace que la compra sea más variada, atractiva y equilibrada para el cliente.
Además, nos encargamos de coordinar la logística y la atención al cliente, asegurando que cada pedido llegue a tiempo y en perfectas condiciones.
¿Por qué este sistema es mejor que un envío directo del agricultor al cliente?
Si el agricultor enviara directamente sus productos sin pasar por nuestra plataforma, se perderían ventajas clave:
1. Control de calidad
En cada partida que recibimos, hay un porcentaje de producto que no es apto para el consumo, ya sea por madurez excesiva, recolección demasiado temprana o simplemente porque no cumple los estándares mínimos. Si los agricultores enviaran directamente, muchos clientes recibirían productos defectuosos y nos harían responsables de ellos. Con EAP como segundo filtro, la satisfacción del cliente es mucho mayor.
2. Optimización y reducción de costes
En nuestra plataforma, el equipo está especializado en la preparación de cajas, lo que permite mayor eficiencia, menos errores y un menor coste por unidad. Si cada agricultor tuviera que hacer este trabajo, el coste aumentaría y, en muchos casos, los pequeños productores ni siquiera podrían participar porque no tienen la infraestructura para hacerlo.
3. Mejor gestión logística
El transporte es un factor clave. Agrupar envíos en un solo punto de distribución permite negociar mejores tarifas y optimizar rutas, reduciendo costes tanto para agricultores como para clientes. Si cada agricultor enviara sus propios productos por separado, el precio del transporte se duplicaría y la experiencia de compra sería peor.
En EAP, centralizamos la logística para que cada agricultor pueda concentrarse en lo que mejor sabe hacer: cultivar la mejor fruta y verdura. Al mismo tiempo, conseguimos mejores tarifas y aseguramos que el cliente final pague menos por un producto de más calidad.
Estas son algunas de las formas en las que EAP añade valor a la cadena de suministro.
Nos vemos pronto.