Lerne Ángel Esteban , unseren Landwirt von Higos Secos.

Ángel Esteban

Ángel Esteban

Ubicación Standort

Finca la Soledad

Sobre Seine Geschichte

Finca La Soledad nació hace más de 15 años en La Vera (Cáceres) cuando su fundador, Ángel Esteban (exconsultor de Madrid), se asoció con Fernando, oriundo de la comarca. El proyecto surgió como respuesta a una problemática local: la compleja comercialización, los precios injustos y el abandono de las pequeñas fincas de higueras por falta de relevo generacional. La misión de Finca La Soledad se centró en un doble objetivo: mantener el patrimonio natural que representan estas higueras históricas y asegurar que los agricultores de la zona obtuvieran un precio justo por sus higos, ganándose su confianza para arrendar y cuidar los árboles.
La evolución del proyecto llevó a un cambio estratégico, pasando del higo fresco al higo seco. Esta decisión crucial les permitió comercializar y manejar el producto con más tiempo, eliminando cualquier desperdicio alimentario. Desde 2014, la empresa familiar se ha enfocado en la transformación de sus higuerales bajo la normativa de Agricultura Ecológica Europea, consiguiendo la certificación. Su modelo se basa en un manejo detallado en campo (poda, abonado y riego) y la recolección manual de los higos, que son posteriormente secados al sol y envasados, garantizando un producto uniforme, de alta calidad y cultivado con la pasión que supera los contratiempos del envejecimiento del mundo rural.

📍 Hier befindet sich unser Landwirt

Anbaufläche:

5 hectáreas

Anbauart:

Higueras Ecológicas