Lerne Jorge Cajo, unseren Landwirt von Aprikose.

Jorge Cajo

Jorge Cajo

Ubicación Standort

Die Almunia von Doña Godina

Sobre Seine Geschichte

Mein Name ist Jorge und ich baue mit meinem Bruder Aprikosen, Pfirsiche und Äpfel in Aragonien an. Ich stamme aus einer Familie von Obstbauern. Schon meine Eltern haben das Land bearbeitet, und jetzt machen wir zusammen mit meinem Bruder weiter. Nicht aus Pflichtgefühl, sondern weil wir es lieben. Ich habe eine Ausbildung dafür gemacht und bin mir sicher: Wenn die Dinge gut und rechtzeitig erledigt werden, sieht man das in den Früchten. Und genau danach strebe ich jede Saison. Mein Hof liegt in Aragonien und beschäftigt fünf Monate im Jahr etwa 20 Mitarbeiter. Ich sage nicht gerne, dass ich ihnen Arbeit gebe, denn jeder verdient seinen eigenen Lohn. Aber ich versuche, ihnen Stabilität zu geben und ihnen das Gefühl zu geben, dass man sich um sie kümmert. Denn es geht nicht nur um Bäume, sondern auch um Menschen.

📍 Hier befindet sich unser Landwirt

Anbauart:

Konventionell

🌾 Was bauen Sie an?

  • Aprikosen, Pfirsiche (gelb und rot) sowie Golden- und Reinette-Äpfel. Diese Sorten wurden bereits bei meiner Ankunft angebaut und ich kenne sie. Ich arbeite mit vielen Sorten und staffele die Ernte je nach Reifegrad. Das ist der Schlüssel zu wirklich gutem Obst.

🚜 Wie sehen Sie die Landwirtschaft?

  • Für mich bedeutet Landwirtschaft keine halben Sachen. Man muss hart arbeiten, investieren, Risiken eingehen … und selbst dann lohnt es sich oft nicht. Was mich am meisten frustriert, ist der Unterschied zwischen dem, was ich für Obst verlange, und dem, was die Leute im Supermarkt bezahlen. Und wir wollen ja, dass die Landschaft lebendig bleibt, aber niemand schafft die Voraussetzungen dafür. Deshalb bin ich EAP beigetreten, weil ich glaube, dass es einen anderen Weg gibt. Ich erwarte keine Wunder, aber ich möchte einen direkteren Weg gehen. Einen, der respektiert, was hinter jedem Produkt steckt. Und wenn es Kunden gibt, die das wertschätzen, ist das für alle besser.

👨🏻‍🌾 Die schweren Zeiten

  • Ich habe Jahre voller Obst und lächerlicher Preise erlebt. Das sind die Jahre, die einen am meisten fertigmachen. Ich habe nie daran gedacht, aufzuhören, aber ich habe darüber nachgedacht, wie ungerecht das alles ist. Weil man sich den Arsch aufreißt und dann merkt, dass es nicht wertgeschätzt wird. Nicht durch den Preis, nicht durch die Anerkennung.

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