Conoce a José Gil, nuestro agricultor de Piparra.

José Gil

José Gil

Ubicación Ubicación

El Puig, Valencia

Sobre Su historia

Drei Freunde haben sich zusammengetan, um etwas Neues auszuprobieren. Wir wollten die lombardische Piparra probieren, eine in dieser Gegend ungewöhnliche Sorte mit einem betörenden Geschmack. Grünlich-gelb, mild und nicht scharf – perfekt für alle, die Geschmack suchen, ohne zu übertreiben. Ich mache nicht tausend Dinge. Ich konzentriere mich auf das hier, weil ich weiß, dass es sich lohnt, es gut zu machen. Jede Woche ernten wir – je nach Saison – etwa 500 kg und hoffen, insgesamt etwa 5 Tonnen zu erreichen. Das ist ziemlich viel für eine neue Sorte in dieser Region. Wir lernen, schwitzen und geben uns Mühe. Aber wenn es hier sonst niemand macht, warum sollten wir es nicht tun?
Ich befinde mich in El Puig, Valencia, einer Gegend mit gutem Klima und nahe dem Meer, wo diese Sorte besonders gut gedeiht. Hier pflege ich jede Pflanze, um ihr Bestes zu geben, ohne zu hetzen oder die Dinge zu verkomplizieren.

📍 Aquí se encuentra nuestro agricultor

Wie sehen Sie die Zukunft der Landwirtschaft?

  • Mit Menschen wie uns ist ein Generationenwechsel möglich. Aber wir brauchen mehr mutige und leicht verrückte Menschen. Wir sind bereit. Das Land ist Leben, für mich und für alle. Lasst es nicht verschwinden.

Die schweren Zeiten

  • Obwohl dieses Abenteuer mit der lombardischen Piparra gerade erst begonnen hat, sind wir bereits erfahren. Wir sind nicht zum ersten Mal auf diesem Gebiet tätig. Wir haben bereits Ungerechtigkeiten erlebt, wie zum Beispiel die Nichtzahlung von Produkten, die wir liefern, was uns mehr schmerzt als eine schlechte Ernte. Und obwohl wir mit diesem Betrieb bisher keine größeren Krisen erlebt haben, ist jeder Tag eine Herausforderung. Etwas Neues in einem Gebiet ohne Tradition zu produzieren, in eine Sorte zu investieren, die sonst niemand hat, ohne Netzwerk oder Zwischenhändler vorzugehen ... all das wiegt schwer.
  • Aber sie sind sich im Klaren: „Es ist nicht nur eine Frucht. Es ist Zeit, Hingabe und Schweiß.“

Warum haben Sie sich für EAP entschieden?

  • Weil Sie die Geschichte jedes einzelnen Landwirts erzählen können. Und das verändert alles. Richtig gemacht, geht es beim Direkthandel nicht darum, billiger zu verkaufen. Es geht darum, sinnvoll zu verkaufen. Erreichen Sie diejenigen, die Ihre Arbeit wertschätzen.

Productos de José Gil

Frische Piparra Paprika von unseren Bauern

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