Birne

Saftig, weich und leicht verdaulich. Ideal zum Rohverzehr oder zum Kochen im überreifen Zustand. Reich an Ballaststoffen und Wasser, passt er zu allem.

🇪🇺 Herkunft:

La Rioja und Granada

 🧑🏼‍🌾 Sorte:

Konferenz und Ercolini

 🌱 Anbau:

konventionell und biologisch
Birne
⬇️ Praktischer Leitfaden

Wie aufbewahren?

  • Lassen Sie es draußen, wenn es grün ist, und kühlen Sie es, wenn es reif ist.
  • Halten Sie es von Früchten fern, die Ethylen freisetzen (wie Äpfel oder Bananen).
  • Lagern Sie es ungestapelt, in einer Papiertüte oder lose im Kühlschrank.
  • Vor der Lagerung nicht waschen.
  • Täglich kontrollieren: reift sehr schnell.
  • Wenn es weich wird, verwenden Sie es in Kompott, Kuchen oder zum Backen.

Soll ich es im Kühlschrank, bei Raumtemperatur oder im Gefrierschrank aufbewahren?

🏠 Raumtemperatur

Ideal zum Nachreifen, wenn es noch hart ist. In eine gut belüftete Obstschale legen, bei 18–22 °C.

🫧 Kühlschrank

Wenn es reif ist, hält es sich einige Tage länger und behält seine Konsistenz.

❄️ Gefrierschrank

Im Ganzen nicht zu empfehlen. Sie können es gekocht oder als Kompott einfrieren.

Richtwerte für die Haltbarkeit:

🏠 Richtige Raumtemperatur

3–5 Tage

🫧 Kühlschrank

1–2 Wochen

❄️ Gefrierschrank

6–8 Monate (gekocht)

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