Lernen Sie Jorge Cajo kennen, unseren Aprikosenbauern

Ich bin Jorge und dies ist meine Geschichte.

Ich stamme aus einer Familie von Obstbauern. Schon meine Eltern haben das Land bewirtschaftet, und jetzt machen wir zusammen mit meinem Bruder weiter. Nicht aus Pflichtgefühl, sondern aus Liebe. Ich habe dafür gelernt, und mir ist klar: Wenn die Dinge gut und rechtzeitig erledigt werden, sieht man das in den Früchten. Und genau danach strebe ich jede Saison.

Auf meinem Bauernhof in Aragonien arbeiten fünf Monate im Jahr etwa 20 Menschen. Ich sage nicht gerne, dass ich ihnen Arbeit gebe, denn jeder verdient seinen eigenen Lohn. Aber ich versuche, ihnen Stabilität zu geben und ihnen das Gefühl zu geben, dass sie umsorgt werden. Denn es geht nicht nur um Bäume, sondern auch um Menschen.

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Was Sie anbauen

Aprikosen, Pfirsiche (gelb und rot) sowie Golden- und Reinette-Äpfel. Diese Sorten wurden bereits bei meiner Ankunft angebaut und ich kenne sie. Ich arbeite mit vielen Sorten und staffele die Ernte je nach Reifegrad. Das ist der Schlüssel zu wirklich gutem Obst.

Seine Sicht auf die Landwirtschaft

Für mich bedeutet Landwirtschaft keine halben Sachen. Man muss hart arbeiten, investieren, Risiken eingehen … und selbst dann lohnt es sich oft nicht. Was mich am meisten frustriert, ist der Unterschied zwischen dem Preis, den ich für Obst verlange, und dem, was die Leute im Supermarkt bezahlen.

Und dann wollen wir, dass die Landschaft lebendig bleibt, aber niemand schafft die Voraussetzungen dafür.

Deshalb bin ich EAP beigetreten, weil ich glaube, dass es einen anderen Weg gibt. Ich erwarte keine Wunder, aber ich möchte einen direkteren Ansatz ausprobieren. Einen, der respektiert, was hinter jedem Produkt steckt. Und wenn es Kunden gibt, die das wertschätzen, ist es für alle besser.

Die schweren Zeiten

Ich habe Jahre voller Obst und lächerlicher Preise erlebt. Das sind die Jahre, die einen am meisten fertigmachen. Ich habe nie daran gedacht, aufzuhören, aber ich habe darüber nachgedacht, wie ungerecht das alles ist. Weil man sich den Arsch aufreißt und dann merkt, dass es nicht wertgeschätzt wird. Nicht durch den Preis, nicht durch die Anerkennung.

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