Conoce a Guillermo Beleña, nuestro agricultor de Azafrán DOP La Mancha.

Guillermo Beleña

Guillermo Beleña

Ubicación Ubicación

Motilla del Palancar (Cuenca)

Sobre Su historia

Elaborado por Bealar, una empresa familiar con más de 60 años de experiencia en el cultivo, selección, tostado y envasado del azafrán. Proviene de La Mancha (España), bajo la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) “Azafrán de La Mancha”, lo que garantiza su trazabilidad y autenticidad. Ofrece un color muy intenso, un aroma profundo y un sabor diferenciador, típico del azafrán de La Mancha. Según el pliego de la D.O.P. La Mancha, su poder coloreante, su perfil aromático y su contenido en compuestos (como safranal) están muy bien regulados, garantizando una especia de alta gama. Se produce con métodos tradicionales y con un enfoque de trazabilidad, lo que refuerza la transparencia desde la recolección hasta el envasado. Ideal para arroces, guisos, sopas, salsas o postres: su potencia colorante y su aroma lo convierten en un ingrediente premium. Al ser hebra de alta calidad, se puede usar en pequeñas cantidades para maximizar su rendimiento.

📍 Aquí se encuentra nuestro agricultor

Área cultivada:

50 hectáreas

Tipo de cultivo:

Azafrán