Conoce a Joaquín Gallegos, nuestro agricultor de Jamón Gran Reserva.
Joaquín Gallegos
Ubicación
Alpujarra
Su historia
Cada pieza de Jamón que producimos sigue las mismas técnicas artesanales, curadas bajo el paraguas que proporciona la pureza del aire limpio de Sierra Nevada. No se utiliza ningún aditivo ni conservante añadido, como son los nitratos y nitritos sódicos. Sólo sal marina, garantizando así un producto saludable, natural sin ningún Alérgeno y por defecto delicioso.