Arroz

🇪🇸 Origen:

Cádiz

 🧑🏼‍🌾 Variedad:

Vaporizado, Redondo y Largo

 🌱 Cultivo:

Convencional
Arroz
⬇️ Guía práctica
Arroz Variante 1

Arroz Vaporizado

También se le llama “arroz precocido”. Ha sido tratado con vapor antes de su secado, lo que hace que no se pase ni se pegue, aunque te despistes. Queda muy suelto, firme y con textura elástica.

¿Para qué es ideal?

  • Hostelería o comidas para llevar
  • Platos al horno o que vayan a recalentarse
  • Ensaladas, platos con mucho caldo o para quienes no controlan el punto de cocción
Arroz Variante 2

Arroz Largo

Grano fino, más seco y ligero al paladar. No absorbe tanto líquido, pero queda muy suelto.

¿Para qué es ideal?

  • Guarniciones simples
  • Ensaladas frías
  • Platos con curry o salsa (asiáticos, latinos…)
  • Dietas ligeras y comidas sin grasa
Arroz Variante 3

Arroz Redondo

Es el más clásico en la cocina española. Grano corto, gordito y que absorbe muy bien el sabor del caldo o sofrito. Al cocerse, queda meloso, tierno y se pega un poco entre sí.

¿Para qué es ideal?

  • Paellas y arroces
  • Guisos de cuchara
  • Postres como arroz con leche
  • Comidas caseras con sabor de fondo (pisto, tomate, caldo…)

¿Cómo conservarlo?

  • Conserva el arroz crudo en un bote bien cerrado, en lugar seco, sin luz directa.
  • Una vez cocido, enfría rápidamente y guárdalo en la nevera en menos de 2 horas
  • No lo dejes a temperatura ambiente: puede desarrollar bacterias.
  • Puedes congelar arroz cocido en porciones, ideal para ahorrar tiempo.
  • Al recalentarlo, asegúrate de que quede bien caliente por dentro.

¿Tengo que guardarlo en la nevera, a temperatura ambiente o en el congelador?

🏠 Temperatura ambiente

Crudo, en lugar seco, cerrado y sin luz directa.

🫧 Nevera

Cocido, bien tapado y hasta 2–3 días.

❄️ Congelador

Cocido en porciones. Aguanta bien y se recalienta fácilmente.

Duración orientativa:

🏠 Ambiente correcto

varios meses (crudo)

🫧 Nevera

2–3 días (cocido)

❄️ Congelador

1–2 meses (cocido)

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Arroz - 3kg

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