Col Picuda

🇪🇸 Origen:

Motril, Málaga

 🧑🏼‍🌾 Variedad:

Corazón de Buey

 🌱 Cultivo:

Convencional
Col Picuda
⬇️ Guía práctica

¿Cómo conservarlo?

  • Guarda la col sin lavar en el cajón de verduras.
  • Al estar entera, mejor conservarla tal cual.
  • Si la cortas, envuelve la parte expuesta o usa un recipiente cerrado.
  • Evita bolsas de plástico sin ventilación.
  • Retira las hojas exteriores si se estropean.

¿Tengo que guardarlo en la nevera, a temperatura ambiente o en el congelador?

🏠 Temperatura ambiente

Solo si hace fresco.

🫧 Nevera

Sí, lo más recomendable.

❄️ Congelador

Sí, troceada y escaldada.

Duración orientativa:

🏠 Ambiente correcto

2–3 días

🫧 Nevera

7–10 días

❄️ Congelador

6–8 meses (escaldada)

Salteado rápido de col picuda con ajo y limón

Ingredientes:

  • ½ col picuda
  • 2 dientes de ajo
  • AOVE
  • Zumo de ½ limón
  • Sal y pimienta

👨🏻‍🍳 Preparación

  1. Corta la col en tiras finas.
  2. Saltea el ajo en aceite a fuego medio.
  3. Añade la col y cocina 5–7 minutos hasta que esté tierna pero crujiente.
  4. Añade limón, sal y pimienta al final.

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