Guisantes

Pequeños, verdes y dulces. Cuando están recién recolectados son tiernos, jugosos y con un sabor vegetal fresco que recuerda a la primavera. Se comen salteados, en cremas, con arroz o incluso crudos si son muy jóvenes. Ligeros pero nutritivos.

🇪🇸 Origen:

España

 🧑🏼‍🌾 Variedad:

Pisum

 🌱 Cultivo:

Convencional
Guisantes
⬇️ Guía práctica

¿Cómo conservarlo?

  • Guarda las vainas enteras, no los desgranes hasta el momento de usarlos.
  • Conserva en la parte baja de la nevera, en bolsa de papel o malla, nunca plástico cerrado.
  • No los laves antes de guardarlos: la humedad acelera su deterioro.
  • Si notas que pierden firmeza, cocínalos cuanto antes.
  • Para conservar meses, desgrana, escalda 1–2 minutos, enfría y congela en bolsas planas.
  • Cuanto más frescos, más dulces: lo ideal es consumirlos en 48–72 h.

¿Tengo que guardarlo en la nevera, a temperatura ambiente o en el congelador?

🏠 Temperatura ambiente

No aplica.

🫧 Nevera

La mejor opción.

❄️ Congelador

Sí, escaldados previamente.

Duración orientativa:

🏠 Ambiente correcto

No aplica.

🫧 Nevera

3–5 días

❄️ Congelador

 6–8 meses (escaldados)