Kumquat

Pequeño, ovalado y con piel fina comestible. Sabor cítrico con contraste dulce y ácido. Se come entero, con piel, o se cocina en mermeladas, salsas o repostería. Fuente de vitamina C y fibra.

🌱 Cultivo:

Convencional
Kumquat
⬇️ Guía práctica

¿Cómo conservarlo?

  • Si hace frío, puedes dejarlos fuera unos días.
  • En nevera, mejor en una bolsa abierta o en un recipiente sin tapar.
  • No los laves antes de guardar.
  • Se pueden congelar en mitades o rodajas si no vas a usarlos pronto.

¿Tengo que guardarlo en la nevera, a temperatura ambiente o en el congelador?

🏠 Temperatura ambiente

Sí, si hace menos de 15 °C.

🫧 Nevera

Recomendado para alargar duración.

❄️ Congelador

Sí. Enteros o en rodajas.

Duración orientativa:

🏠 Ambiente correcto

3–5 días

🫧 Nevera

2–3 semanas

❄️ Congelador

hasta 6 meses

Kumquats confitados al estilo casero

Ingredientes:

  • 300 g de kumquats
  • 200 ml de agua
  • 200 g de azúcar
  • 1 rama de canela o vainilla (opcional)

👨🏻‍🍳 Preparación

  1. Lava bien los kumquats y córtalos en rodajas finas.
  2. Pon el agua y azúcar en un cazo, añade las especias si quieres.
  3. Cuando hierva, añade los kumquats y cocina a fuego lento 25–30 min.
  4. Guarda en tarro de cristal y deja enfriar.

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