Lechuga Viva

Lechuga cultivada sin tierra mediante una fina corriente de agua con nutrientes (NFT). Llega a casa con la raíz viva, lo que permite que siga hidratándose y se mantenga fresca más tiempo. Hojas tiernas, de sabor suave y textura firme. Rica en agua, fibra, ácido fólico y vitaminas A y K. Muy digestiva, hidratante y cultivada en un sistema limpio y controlado.

🇪🇸 Origen:

Barcelona

 🧑🏼‍🌾 Variedad:

Lechuga Viva

 🌱 Cultivo:

convencional
Lechuga Viva
⬇️ Guía práctica

¿Cómo conservarlo?

Viene con su raíz viva dentro de un pequeño vasito que llega sin agua (por seguridad en el transporte). Al recibirla, solo tienes que añadir un poco de agua limpia en la base, para mantener la raíz hidratada. Se puede conservar en la encimera si hace fresco, o en la nevera para alargar su duración. Cambia el agua cada 1–2 días. Así se mantiene varios días fresca, como recién cosechada.

  • Deja la raíz dentro del vasito y añade un poco de agua limpia en la base.
  • Cámbiala cada 1–2 días para evitar malos olores o que se enturbie.
  • Si hace fresco, puedes dejarla fuera; si no, mejor en la nevera.
  • No la laves hasta justo antes de consumirla.
  • Mantén la planta erguida, sin apretar las hojas ni taparla.
  • Si empieza a marchitarse, retira las hojas exteriores y sigue hidratándola.

¿Tengo que guardarlo en la nevera, a temperatura ambiente o en el congelador?

🏠 Temperatura ambiente

Si hace fresco (menos de 20 °C), se mantiene bien fuera.

🫧 Nevera

Ideal si quieres alargar su frescura. Mejor en la parte menos fría.

❄️ Congelador

No aplica

Duración orientativa:

🏠 Ambiente correcto

2–3 días (fresco y ventilado)

🫧 Nevera

5–7 días (con raíz y agua)

❄️ Congelador

No aplica

Ensalada fresca con lechuga viva, pepino y vinagreta suave

Ingredientes:

  • 1 lechuga viva
  • ½ pepino
  • ½ cebolla morada (opcional)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre suave (manzana o vino blanco)
  • Sal

👨🏻‍🍳 Preparación

  1. Separa las hojas que vayas a usar y lávalas justo antes de servir.
  2. Corta el pepino en rodajas finas y la cebolla en juliana.
  3. Mezcla en un bol con la lechuga troceada a mano.
  4. Aliña con aceite, vinagre y sal justo antes de comer.

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