Miel

🇪🇸 Origen:

Segovia y Arribes del Duero

 🧑🏼‍🌾 Variedad:

Miel de Bosque, Flores, Lavanda, Romero,Cilantro y Anís

 🌱 Cultivo:

convencional
Miel
⬇️ Guía práctica
Miel Variante 1

Miel de Lavanda

La miel de lavanda es más suave de lo que parece. Tiene un aroma floral muy particular, delicado pero reconocible, y un sabor ligero y agradable. Se recolecta en campos donde domina esta flor, y eso se nota en cada cucharada. Es una miel aromática, distinta y muy especial.

¿Para qué es ideal?

  • En infusiones relajantes o leche templada.
  • En postres como natillas, yogur o frutas al horno.
  • En tostadas con ricotta o crema de frutos secos.
  • Para dar un toque aromático a platos sencillos.
Miel Variante 2

Miel de Bosque

Más oscura, más intensa. La miel de bosque no viene del néctar, sino de la savia que recogen las abejas en encinas, robles y otras plantas del monte. Tiene un sabor más potente, con toques malteados y menos dulce que la miel floral. Ideal para quienes buscan un sabor profundo y diferente.

¿Para qué es ideal?

  • Para acompañar quesos curados o carne asada.
  • En tostadas con mantequilla.
  • Para endulzar sin empalagar.
  • En recetas saladas donde quieres ese punto dulce y serio.
Miel Variante 3

Miel de Flores

La más clásica y versátil. La miel de flores se obtiene del néctar de diferentes flores silvestres. Su sabor es suave y equilibrado, con notas florales y un dulzor agradable. Es la miel que siempre viene bien tener en casa: para endulzar, para cocinar o simplemente para tomar una cucharadita cuando apetece algo natural.

¿Para qué es ideal?

  • Para endulzar infusiones, yogures o café.
  • En repostería casera: bizcochos, galletas, panes.
  • Como topping en tostadas con queso fresco o fruta.
  • En vinagretas y salsas suaves.

¿Cómo conservarlo?

  • Conservar siempre a temperatura ambiente, lejos del sol y de fuentes de calor.
  • No meter en la nevera: se cristaliza más rápido y cambia su textura.
  • Si se cristaliza, no está estropeada: caliéntala al baño maría suave para que vuelva a ser líquida.
  • Usa siempre una cuchara seca y limpia para no contaminarla.
  • Cierra bien el tarro después de cada uso para evitar que absorba humedad.

¿Tengo que guardarlo en la nevera, a temperatura ambiente o en el congelador?

🏠 Temperatura ambiente

Siempre. Lugar seco, oscuro y fresco.

🫧 Nevera

❌ No recomendable. Acelera la cristalización.

❄️ Congelador

❌ No tiene sentido congelarla. No mejora su conservación.

Duración orientativa:

🏠 Ambiente correcto

12 meses o más (bien cerrada)

🫧 Nevera

No aplica

❄️ Congelador

No aplica

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