Patata

Te contamos qué hacer al llegar, dónde guardarla (nunca en la nevera), cuánto dura y qué señales mirar.

🇪🇸 Origen:

Alboraya y Benicarló

 🧑🏼‍🌾 Variedad:

Vivaldi y Rudolp Roja

 🌱 Cultivo:

Cultivo convencional
Patata
⬇️ Guía práctica

¿Cómo conservarlo?

Guía práctica y directa para que te dure más y mejor.

  • Usa caja transpirable o bolsa de malla; evita bolsas cerradas.
  • Guarda en lugar fresco (8–12 °C), oscuro y ventilado.
  • No laves al guardar; la humedad acelera el deterioro.
  • Separa de cebollas y evita el sol directo.
  • Rotación: primero lo que antes llegó o tiene pequeños brotes.

¿Tengo que guardarlo en la nevera, a temperatura ambiente o en el congelador?

🏠 Temperatura ambiente
  • Lugar fresco, oscuro y ventilado.
  • Lejos de luz y calor (no junto a horno).
  • No junto a cebollas (pueden acelerar deterioro).
🫧 Nevera
  • No recomendado (endulza y cambia la textura).
  • Usar solo si ya están cocidas (máx. 2–3 días).
❄️ Congelador
  • En crudo no; mejor cocidas en puré o dados blanqueados.
  • Porciones pequeñas, etiquetadas (2–3 meses).
  • Descongela en nevera; no recongelar

Duración orientativa:

🏠 Ambiente correcto

  • 2–6 semanas
  • Depende de variedad, temperatura y ventilación.

🫧 Nevera

  • No recomendado
  • Afecta sabor y textura.

❄️ Congelador

  • 2–3 meses
  • En puré o dados blanqueados, bien cerrados.

Patatas al horno con romero y ajo

Ingredientes:

  • 4 patatas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 ramitas de romero fresco (o seco al gusto)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

👨🏻‍🍳 Preparación

  1. Lava bien las patatas y córtalas en gajos o cubos medianos.
  2. Colócalas en una bandeja, añade ajo laminado, romero, sal, pimienta y un buen chorro de aceite.
  3. Mezcla bien con las manos para que se impregnen.
  4. Hornea a 200 °C durante 35–40 minutos, removiendo a mitad de cocción, hasta que estén doradas y tiernas.

Patatas al horno con romero y ajo

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