• Piparra

Piparra con sabor suave y picor bajo. Rica en vitamina C y fibra. Ideal fresca, asada o en vinagre. Consérvala en frío y usa pronto si empieza a perder firmeza.

🇪🇸 Origen:

Navarrés

 🧑🏼‍🌾 Variedad:

Lombarda

 🌱 Cultivo

convencional
["Piparra"]
⬇️ Guía práctica

¿Cómo conservarlo?

  • Guarda la piparra entera en el cajón de verduras, dentro de bolsa de tela o papel, no hermética. Así respira y no se acumula humedad que la estropee.
  • No la laves hasta justo antes de usar: el agua favorece el crecimiento de hongos o moho.
  • Si ya la cortaste, pon las partes en tupper con papel absorbente abajo y sin amontonar; así evita que se apelmace o blandee.
  • Si ves que alguna piparra se arruga o ablanda, úsala de inmediato: al saltearla o en conserva, aún sirve.
  • Puedes encurtirla casera fácil: hierve piparras en mezcla de vinagre y agua por 3‑4 minutos, escúrrelas, ponlas en frasco con vinagre + sal y consúmelas en semanas. (Se mantiene meses si está bien cubierta
  • Congélalas si sobra: límpialas, córtalas si quieres, sécalas y congélalas en porciones. No tendrán la firmeza original, pero servirán para guisos.

✅ Checklist rápida

En nevera, ventilada
Sin lavar al guardar
Tupper con papel si ya cortaste
Usar si está arrugada
Congelar solo para cocinar

¿Tengo que guardarlo en la nevera, a temperatura ambiente o en el congelador?

🏠 Temperatura ambiente

Solo si vas a usarla en pocas horas. Se arruga rápido fuera del frío.

🫧 Nevera

La mejor opción para conservar frescura y firmeza hasta varios días.

❄️ Congelador

Sí, pero mejor para cocinar después. Pierde firmeza al descongelarse.

Duración orientativa:

🏠 Ambiente correcto

No aplica

🫧 Nevera

7–10 días

❄️ Congelador

varios meses (para usos cocinados)