• Tomate Barbastro

Tomate rosado, piel fina y poca semilla. Dulce, aromático y muy apreciado para comer fresco. Conserva mejor fuera del frío mientras esté firme, y refrigera solo si ya pasó su punto.

🇪🇸 Origen:

Benicarló

 🧑🏼‍🌾 Variedad:

Barbastro

 🌱 Cultivo

convencional
["Tomate Barbastro"]
⬇️ Guía práctica

¿Cómo conservarlo?

  • Colócalo en una bandeja amplia, con la parte del rabillo hacia abajo, evitando que estén unos encima de otros. Así se ventilan bien y no se aplastan.
  • No lo guardes en el frigo mientras esté firme. El frío le resta jugosidad y sabor.
  • Solo refrigera si ya está blando o en su punto máximo, y úsalo en 24‑48 horas.
  • Evita luz solar directa durante su almacenamiento: puede acelerarse su deterioro.
  • No lo laves hasta el momento de usarlo: la humedad puede provocar moho o pudrición.
  • Si se empieza a ablandar pero no está malo, úsalo para salsas, purés o sofritos; sigue siendo aprovechable.

✅ Checklist rápida

Bandeja ventilada
Nada de nevera si está firme
Refrigera solo si está maduro
Rabillo hacia abajo
Sin lavar hasta usar

¿Tengo que guardarlo en la nevera, a temperatura ambiente o en el congelador?

🏠 Temperatura ambiente

Ideal para mantener sabor y textura. Mejor entre 15‑20 °C, en lugar fresco y ventilado.

🫧 Nevera

Solo en casos extremos (cuando ya está muy maduro). En el cajón, bien aislado.

❄️ Congelador

No recomendable entero. Puedes congelar parte ya procesada (en salsa o puré).

Duración orientativa:

🏠 Ambiente correcto

2‑4 días

🫧 Nevera

1‑2 días (si está maduro)

❄️ Congelador

hasta 6‑8 meses (procesado)