• Tomate de Colgar

Sabor intenso, piel gruesa y pulpa perfecta para untar. Aguanta semanas fuera de la nevera sin perder calidad. Un clásico para pan con tomate o bases de cocina casera.

🇪🇸 Origen:

Benicarló

 🧑🏼‍🌾 Variedad:

Tomate de Colgar

 🌱 Cultivo

convencional
["Tomate de Colgar"]
⬇️ Guía práctica

¿Cómo conservarlo?

  • Déjalo colgado o en bandeja en un lugar fresco, seco y ventilado. Nada de nevera si está entero.
  • No lo laves al guardarlo: la humedad daña su piel y favorece el moho.
  • Manipúlalo con cuidado para que no se rompa la piel, especialmente si están en ramillete.
  • Si se agrieta o ablanda un poco, aún es perfecto para rallar y usar en pan o guisos.
  • Si ves que varios se empiezan a estropear, puedes rallar, cocer y congelar como base para salsas.

✅ Checklist rápida

¿Tengo que guardarlo en la nevera, a temperatura ambiente o en el congelador?

🏠 Temperatura ambiente

Lo ideal. Lugar fresco, seco y con circulación de aire. Mejor colgado.

🫧 Nevera

Solo si está muy maduro.

❄️ Congelador

Puedes rallar y congelar como base para salsas o guisos.

Duración orientativa:

🏠 Ambiente correcto

2–3 semanas

🫧 Nevera

3–4 días

❄️ Congelador

6–8 meses (rallado o en salsa)