Una cadena de suministro demasiado larga
Entendemos como cadena de suministro a la secuencia de eventos que tienen lugar durante el ciclo de vida de un producto, desde que es producido hasta que es consumido.
A día de hoy, estos son los eslabones habituales por los que pasan la fruta y la verdura desde que se producen hasta que llegan a nuestras casas.
Cada eslabón tiene unos costes y un margen que, durante los últimos 40 o 50 años, con la llegada de las grandes superficies, ha ido haciéndose más eficiente. Pero, a pesar de esta eficiencia, el hecho de que haya tantos intermediarios genera perjudicados. Principalmente los agricultores, que muchas veces se ven ahogados por los primeros intermediarios, y los consumidores, que acaban pagando cada vez más por su compra de frutas y verduras.
La propuesta de valor de la plataforma EAP es conectar a los productores con los consumidores finales, actuando como nexo entre ambos y beneficiando a los eslabones que antes eran los más perjudicados.
¿Cómo se consigue esto?
- Pagándoles un precio justo a los agricultores.
- Ofreciendo un producto más barato que el de los supermercados a los consumidores.
A su vez, los consumidores pueden recibir productos recién recolectados y, por tanto, de mayor calidad pagándoles un precio justo a los agricultores y pudiendo ahorrarse dinero en cada compra.
¿Por qué sabemos que esta nueva cadena de suministro sustituirá a la anterior?
Porque en términos de eficiencia (llevando tan solo 6 meses) somos más ineficientes que el resto de intermediarios, debido a que no hemos hecho uso de economías de escala, el proceso de aprendizaje hace que acabes siendo más eficiente y el nuestro en comparación con el suyo tan solo está empezando. Pero aún así, ya conseguimos ser más baratos en la mayoría de nuestros productos. Lo que significa que a poco que se vayan mejorando procesos hará que las diferencias en precios a los agricultores y consumidores sean mayores y mejores.
La clave es sencilla, EAP consigue acortar la cadena de suministro ofreciendo productos de mayor calidad a un mejor precio.